2024年2月10日(土)に開催された「まぐろ解体ショー」。
今回解体したのはこちらのまぐろ🐟🐟🐟
このピュアな瞳のまぐろは、この後自身に起こる事を理解していなかった……

今回はざぶ～んのメニュー開発にも携わっている、京都で料理店を営む竹田さんに解体をお願いしました。
大勢のお客様に見守られる中、MCも熟しながら華麗な手さばきで解体されていくまぐろにお客様もスマートフォン片手に釘付け。
なんと竹田さん、解体自体は初めてだったのだそうですが、そうとは思えないほどスムーズな解体でした。
この日のために魚に詳しい知人に指南頂いたのだそうで、まさにプロのお仕事。

解体されたまぐろは、この後特別メニューとして皆様に楽しんで頂きました。

一時着席が出来ないほどお食事処も混み合うなど、大盛況のイベントとなりました。
ご来場頂いた皆様、ありがとうございました！